2020.11.17 15:11 Posted by Someone

Селедка под шубой - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома




Кулинарный форум Статьи Кулинары Конкурсы Добавить свой рецепт Войти Рецепты от Олеси Видеорецепты Кухни мира Детская кухня Рецепты для пикника Закуски Салаты Супы Вторые блюда Выпечка Десерты Напитки Соусы Заготовки Разное Главная Рецепты Салаты Классические салаты Селедка под шубой 11 декабря 2006

Селедка под шубой

41 414 Олеся

Идеальные сырники с манкой (всегда держат форму)

46 221 35 Легкий

Миллион ЛАЙКОВ! Куриные ножки в слоеном тесте

15 24 3 Легкий

Печеночный торт

41 605 181 Легкий

Вкусный Паштет Без Мяса! Паштет из Фасоли

11 24 6 Легкий

Быстрые Панкейки на Завтрак

13 33 3 Легкий Все рецепты автора Новый год Рождество День влюбленных 23 февраля 8 марта Пасха День рождения Для пикника вегетарианские экономные Рецепт Приготовление Похожие рецепты Комментарии (176) Фотоотчеты (21)

Селедка под шубой - нестареющая классика! Шуба - это любимый слоеный салат наших мам и бабушек, и тарелочка с нежной селедочкой с лучком, картошечкой и свеклой в составе салата - всегда украсит Новогодний стол! Традиционно, в классическую Шубу кладут слой лука для пикантности, но есть и любители добавлять в салат тертое яблоко, и тогда Сельдь под шубой становится необыкновенно нежной и сочной. Пушистые слои салата смазываются майонезом (майонез можно приготовить домашний), и вряд ли какой другой салат может конкурировать с Селедкой под шубой... разве только Классический ОЛИВЬЕ - еще один любимый народный новогодний салат!))

Посмотрите коротенький ВИДЕО РЕЦЕПТ , чтобы процесс приготовления был простым и понятным!

СОХРАНИТЕ чтобы не потерять!


ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YOUTUBE КАНАЛ и на жимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы ПЕРВЫМИ получать уведомления о новых ОЛЕСИНЫХ рецептах !

Ингредиенты

селедка малосольная, разделанная на филе 200 г свекла 2 средних шт картофель 2-3 средних шт морковь 1-2 средних шт лук репчатый 0,5-1 маленькая шт яйца 2-3 шт майонез по вкусу соль свежемолотый перец

Общая информация

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6-8

Кухня

Русская

Таблица мер и весов Таблица мер и весов

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Овощи сварить до готовности, остудить и очистить.

Совет

Также, для селедки под шубой, овощи можно запечь в духовке около 1-1,5 часов, до мягкости.

Яйца сварить и очистить.
Малосольную селедку разделать на филе . Отрезать голову, разрезать брюшко и удалить внутренности, ополоснуть рыбу холодной водой.
Сделать глубокий разрез вдоль хребта и аккуратно отделить филе от хребтовой кости, помогая маленьким ножом отделять крупные кости.
Таким же образом отделить второе филе от хребта (мелкие косточки из филе можно вытащить пинцетом).

Совет

Можно взять малосольную селедку уже разделанную на филе, тогда салат будет готовиться значительно быстрее.

Нарезать филе сельди маленькими кубиками.
Лук очистить и мелко нарезать (можно измельчить в блендере, не слишком мелко).
На крупной терке, в разные миски, натереть овощи: картофель, свеклу и морковь.
Также натереть на терке яйца.

Каждый ингредиент посолить по вкусу, поперчить свежемолотым перцем, заправить майонезом и перемешать.
В глубокий салатник или на плоское блюдо укладывать подготовленные ингредиенты слоями:
- картофель (соль, перец, майонез)

- селедка

- лук + свежемолотый перец

- морковь (соль, перец, майонез)

- яйца (соль, перец, майонез)

- свекла (соль, майонез)

Сверху смазать свеклу тонким слоем майонеза и посыпать тертым на терке яйцом.
В "Сельдь под шубой" можно добавить кислое яблоко, оно очень хорошо "звучит" в этом салате. Натрите яблоко без кожуры на крупной терке и выложите его либо в слой селедки с луком (выложите на лук) либо перед слоем свеклы и слегка смажьте майонезом.

Совет

Чтобы салат получился вкусным, не жалейте майонеза, иначе салат получится сухим. Майонез выбирайте по вкусу, а не по цене или калорийности. Найдите такую марку, которая больше всего отвечает Вашим вкусовым предпочтениям. В крайнем случае, для сочности, слои салата можно поливать растительным маслом (вместе с майонезом или вместо).

Салатницу затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь, чтобы салат хорошо пропитался.

Совет


Благодарю Вас за ЛАЙК!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!

Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Приятного аппетита и с наступающим Новым Г одом!
Ваша Олеся

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен !

А еще у нас появился Телеграм-канал . Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

41 Мне нравится 414 В избранное

Похожие рецепты

Легкий 3 61 23

Салат с сельдью и овощами

Олеся Легкий 3 80 22

Закуска из сельди с маринованными опятами

Олеся

Лучшие рецепты в разделе "Салат "Селедка под шубой""

Легкий 49 259 284

Салат-рулет Селёдка под шубкой

elena_110 Легкий 6 18 69

Селедка под шубой

Kontik Легкий 14 40 49

Селёдка в шубе

zarevna Легкий 21 65 45

Селедка под шубой по-эстонски (или Rosolje)

Dianadi Легкий 6 67 99

Салат Селедка под лисьей шубой

Innulya Легкий 11 65 137

Закуска Шуба в шубке

nikulj Легкий 6 80 25

Торт Селедка под шубой

GaNa Легкий 17 69 14

Сёмга на шубке

ksuyha31 Легкий 19 62 22

Закуска Аля селедка под шубой

Аринушка Легкий 10 71 18

Салат Селедка под шубой на новый лад

Олеся Легкий 10 36 51

Селёдка под шубой (через мясорубку)

elena_110 Легкий 10 20 24

Салат Селёдка под шубой

Машуля

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (176) Aniram24

2 года назад

Здравствуйте, Олеся! Поздравляю Вас и вашу семью с наступающим Новым годом!:))) У меня такое вопрос: сколько примерно грамм селедки получается из 2 штук? Я бы хотела купить готовую, разделанную селедку кусочками, но не знаю какое количество брать. 

Ответить

Олеся

2 года назад

Aniram24, , с наступающим!
Селедки примерно 200-300 г. Селедки берется примерное количество - выкладывайте ее слоем, чтобы закрывала слой картофеля в салате, плотненько, такого слоя достаточно.

Ответить

Карамелька Сладочная

2 года назад

Олеся, добрый день! Помню, у Вас был вариант селедки под шубой двухсторонний (одна сторона желтком украшена)
Не могу никак найти этот рецепт, куда он потерялся или я что-то путаю?

Ответить

Олеся

2 года назад

Карамелька Сладочная, этот рецепт и есть тот самый салат, который вы ищите. Только фотографии обновила, поэтому теперь он так выглядит 

Ответить

Карамелька Сладочная

2 года назад

Ааа, вон оно что!))
Спасибо, Вам, Олеся за все, что Вы для нас делаете! С наступающим Вас Новым годом! Желаю Вам здоровья и исполнения всего Вами задуманного и всех Ваших желаний!!!

Ответить

Олеся

2 года назад

Карамелька Сладочная, спасибо! И вас с наступающим! Всех вам благ! 

Ответить

lisa-alisa

2 года назад

Фуф...только закончила приготовление салата

Ответить

Олеся

2 года назад



Ответить

OlgaNT

2 года назад

Мы уже попробовали салат. “Как у мамы!” - такой была оценка мужа. Очень сочный, видимо, за счет того, что ингредиенты заранее перемешиваются с майонезом. Кстати, у меня салат прострял всего два часа перед тем, как мы его начали есть, и был не сухой. Однозначно в избранное! С Новым годом вас, Олеся, и всех посетителей!

Ответить

Олеся

2 года назад

Ольга, спасибо! Очень порадовала оценка мужа 
С Новым годом!!! 

Ответить

Gintovt

2 года назад

Овощи - картофель, морковь, свекла готовятся в микроволновке за несколько минут. К примеру, 3 шт. свеклы 6 минут, морковь и картофель быстрее. И не надо час запекать в духовке или варить. Свекла сочнее, т.к., без воды готовится. Из микроволновки овощи положить в холодную воду на несколько минут. Также картофель после микроволновки хорошо жарить, он не разговаривает масло.

Ответить

Gintovt

2 года назад

Не разбрызгивает масло, только готовится в микроволновке не до полной готовности. 

Ответить

Олеся

2 года назад

Gintovt, наверное в микроволновке овощи готовятся быстрее, но не все ей пользуются.

Ответить

Gintovt

2 года назад

Большинство только греет еду в микроволновке, хотя есть много рецептов приготовления пищи в ней.

Ответить

Олеся

2 года назад

Gintovt, да это так. Но микроволновка это, скорее, вынужденная необходимость, при нехватке времени. Она является быстрым, но не полезным для здоровья способом приготовления пищи, к сожалению.

Ответить

Отправить Добавить фотоотчет

Фотоотчеты к рецепту

Янна Янна

17 января 2020 г.

Gadget Gadget

1 января 2019 г.

bastet725 bastet725

15 декабря 2018 г.

lanita69 lanita69

8 декабря 2017 г.

мандаринка++ мандаринка++

9 января 2017 г.

tina-lina tina-lina

20 декабря 2016 г.

мандаринка++ мандаринка++

11 декабря 2016 г.

pakkanen pakkanen

21 сентября 2016 г.

pakkanen pakkanen

24 августа 2016 г.

pakkanen pakkanen

4 апреля 2016 г.

pakkanen pakkanen

9 февраля 2016 г.

Gadget Gadget

18 января 2016 г.

Gadget Gadget

3 января 2016 г.

Gadget Gadget

11 мая 2015 г.

InLove InLove

17 октября 2014 г.

InLove InLove

1 ноября 2013 г.

InLove InLove

31 марта 2013 г.

InLove InLove

5 марта 2013 г.

Svetik+++ Svetik+++

27 июня 2012 г.

noname noname

1 ноября 2011 г.

Миоко Миоко

23 сентября 2011 г.

‹ › × добавить рецепт Рецепты от Олеси Макароны с соусом Песто OK Instagram ВК FB посты подписчики Посмотреть ► Мы в соц. сетях: О нас Форум Статьи Кулинары Конкурсы Спецпроекты Обратная связь Закуски Бутерброды Горячие Мясные Из субпродуктов Из рыбы Из морепродуктов Из овощей Из фруктов С грибами Паштеты и террины Закусочные торты Закуски в лаваше Из сыра, творога Профитроли, тарталетки Холодец и заливное Закуски из яиц Супы Горячие супы Холодные супы Фруктовые супы Салаты Классические салаты Теплые салаты Мясные салаты Из птицы С субпродуктами Из рыбы, морепродуктов Грибные Овощные С пастой (макаронами) С фасолью Фруктовые Разные салаты Выпечка Тесто Сладкая выпечка Несладкая выпечка Блины, оладьи Выпечка из творога Из слоеного теста Вторые блюда Мясо Птица Из фарша Субпродукты Рыба Морепродукты Запеканки Домашняя колбаса В горшочках Пельмени Вареники Паста Клецки, галушки Овощи. Грибы Каши Соусы и заправки Домашний майонез Салатная заправка Сладкие соусы Соусы разные Заготовки Помидоры, болгарский перец Огурцы Кабачки, баклажаны Варенье, джем Компот Заморозка Десерты Желе, суфле, муссы Мороженое Творожные С фруктами Конфеты Сладости Напитки Алкогольные Безалкогольные Горячие Кухни мира Украшения блюд Готовим в мультиварке Готовим в микроволновке Готовим в пароварке Готовим в аэрогриле Рецепты для хлебопечки Детская кухня Новогодние рецепты 2020 Постные рецепты Рецепты на Пасху Рецепты для пикника © 2003—2020 Готовим дома Вход Нет аккаунта? Зарегистрируйтесь Восстановление пароля Назад Спасибо за регистрацию

На указанную почту выслано письмо с ссылкой для подтверждения

Регистрация Войдите если есть аккаунт Восстановление пароля

Новый пароль выслан на указанную электронную почту.